Como todos sabem, o açaí é um fruto que tem se destacado como uma opção de sobremesa mais saudável, mas será que é verdade?

Para debatermos o assunto, trouxemos o confeiteiro paraguaio Gustavo Garcia, que tem know-how de 20 anos no tema e é chef de confeitaria de uma rede de conveniências.

Exemplificando, vamos começar trazendo dois alimentos que estão na rotina de muitos brasileiros: o Açaí Frutaça e o bolo de chocolate (sem recheio).